Ristorante Pizzeria La Spelonca Menu

Grilled bread, tornato, onion, basil, oregano and olive oil, 2 pieces

Pomodoro, Prosciutto crudo San Daniele, Mozzarella di Bufala, Origano, Basilico (Tomato, San Daniele raw ham, Buffalo Mozzarella, Oregano, Basil)

Tonno, Caponata, polvere di olive verdi di Nocellara Dell’Etna, Crumble di pinoli e cioccolato di Modica (Nocellara dell'Etna green Olive powder, Caponata, Pine nut crumble and Modica chocolate)

Carpaccio di filetto di Manzo con scaglie di parmigiano reggiano e tartufo nero Dell’Etna affumicato al tavolo (Beef fillet carpaccio, with Parmigiano Reggiano flakes and black Etna Truffle, smoked at the table)

Assortimento di Salumi e Formaggi tipici del territorio, Marmellatine e Miele (Assortment of cold Cuts and Cheeses typical of the area, Jams and Honey)

Melanzane fritte, salsa di Pomodoro, Parmigiano Reggiano, Basilico (Fried Aubergines, Tomato sauce, Parmesan Reggiano, Basil)

Gambero Rosso, Scampi, Tonno Rosso (Red Shrimp, Scampi, Mediterranean Bluefin Tuna)

Tonno fresco, battuto di Capperi, sale e olio (Fresh Tuna, chopped with Capers, salt and oil)

Code di Gambero in pasta Kataifi, Purea al Cioccolato di Modica, pesto di Pistacchio, scaglie di cioccolato modicano (Prawn tails in kataifi pastry, Modica chocolate purée, Pistachio pesto, Modica chocolate flakes)

Tentacoli di Polpo Croccante al Pistacchio e Zucca alle due consistenze (Crispy Octopus Tentacles with Pistachio and Pumpkin in two consistencies)

Croccante Quadrotto di Baccalà panato al Panko servito con patata violetta mantecata al limone (Crispy Panko-breaded cod square, served with lemoncreamed purple Potatoes)

Soppressa di Polpo con Chutney di Arance e Cipolle, Calamari Cotti a Bassa Temperatura con Maionese di Carote e Pomodori secchi (Octopus soppressa with Orange and Onion Chutney, Squid Cooked at Low Temperature with Carrot Mayonnaise and dried Tomatoes)

Cozze saltate con Aglio, Olio, Peperoncino, Pepe Nero, Prezzemolo, crostoni di Pane saporito (Mussels sautéed with Garlic, Oil, Chilli pepper, Black Pepper, Parsley, savory Bread croutons)

Assortimento di Delizie di Mare (Assortment of Seafood delicacies)

Anelli di Calamari, Polpo, Gamberetti, Gamberone, Cozze, Vongole, Verdurine Croccanti, servita tiepida (Squid Rings, Octopus, Prawns, King Prawns, Mussels, Clams, and crunchy Vegetables, served warm)

Spaghetti, Pomodori Datterini, Aglio, Olio, poco Peperoncino, Basilico (Spaghetti, Datterini Tomatoes, Garlic, Oil, a little chilli Pepper, Basil)

Maccheroni, Salsa di Pomodoro, Melanzane fritte, Ricotta salata, Basilico (Maccheroni, Tomato sauce, fried Aubergines, salted Ricotta, Basil)

Paccheri, Guanciale, granella di Pistacchio, pesto di Pistacchio (Paccheri, Pork cheek, chopped Pistachios, Pistachio pesto)

Spaghetti, Aglio, Olio, un pizzico di Peperoncino, Vongole fresche, Prezzemolo, Pomodorini (Wheat pasta, Garlic, Oil, a little Chilli Pepper, fresh Clams, Parsley, cherry Tomatoes)

Linguine, Calamari, Gamberetti, Pomodorini, Gamberoni, Cozze, Vongole (Spaghetti, Calamari, Prawns, cherry Tomatoes, King Prawns, Mussels, Clams)

Spaghetti, Gamberi, funghi Porcini, crema di Burrata, Bottarga di Tonno (Spaghetti, Shrimps, Porcini Mushrooms, Burrata Cream, Tuna Bottarga)

Spaghetti, Alici fresche, Aglio, Olio, Peperoncino, Prezzemolo, Pomodorini, "Muddica Atturrata" (Spaghetti, Fresh Anchovies, Garlic, Oil, Fresh Chilli Pepper, Parsley, Cherry Tomatoes, flavored, toasted Crumb)

Riso, Gamberi, Limone (Risotto, Shrimp, Lemon)

Riso, Calamari, Gamberetti, Pomodorini, Scampi, Gamberoni, Cozze e Vongole (Risotto, Calamari, Prawns, cherry Tomatoes, Scampi, King Prawns, Mussels, Clams)

Busiate, Pesce Spada, Capperi, Olive, Pomodorini, leggermente Piccante (Busiate, Swordfish, Capers, Olives, cherry Tomatoes, slightly Spicy)

Tagliolini di pasta fresca fatta in casa, crema al Burro e Parmigiano e scaglie di Tartufo nero Dell’Etna (Homemade fresh Tagliolini pasta, Butter and Parmesan cream, and shavings of black Truffle from Etna)

(Vegetable soup)

Involtini grigliati di Pesce Spada ripieni di Pangrattato al Parmigiano, Prezzemolo, Olio d’Oliva, Finocchietto selvatico, Pinoli, Uvetta Sultanina (Grilled Swordfish rolls filled with Parmesan Breadcrumbs, Parsley, olive oil, Wild Fennel, Pine nuts, Raisins)

(Grilled swordfish steak - 200 gr)

(Seared Tuna with sweet and sour Onion and toasted Almond flakes (200 gr))

(Grilled fresh Squid)

Calamari, Mollica di Pane, Parmigiano, Prezzemolo, Basilico, Olive, teste di Arancia, Pomodori Confit (Calamari, Breadcrumbs Seasoned with Parmesan, Parsley, Basil, Olives, Orange Heads, Confit Tomatoes)

Involtini di Pesce Spada, Calamaro, Gamberoni, Tonno (Swordfish rolls, Squid, Prawns, Tuna)

(Fried Prawns and calamari rings)

(Pistachio Crusted Sea bass fillet)

Filetto di Branzino, Olive, Capperi, Pomodorini (Sea bass fillet, Olives, Capers, cherry Tomatoes, Typical Sicilian style)

(Chicken Supreme Sous Vide, Bacon And Green Pepper Cheese Sauce)

(Beef grilledfillet - 200 gr)

Tagliata di manzo alla griglia, olio profumato, rucola e scaglie di grana (Grilled sliced beef, scented oil, rocket and parmesan flakes)

(Fillet of beef, Nero d'Avola sauce)

(Fillet of beef, gorgonzola sauce)

(Grilled steak - 180 g)

(Grilled Lamb Chops Sous Vide, Thyme and Rosemary)

Filetto di Maialino Pancettato CBT con Crema di Parmigiano e Tartufo nero Dell’Etna (Pork Tenderloin Wrapped in Bacon, sous vide with Parmesan Cream and Etna Black Truffle)

Rucola, lattuga, arance, finocchi, pomodorini, alici sott'olio, scaglie di pepato primo sale Condita con dressing all'arancia e colatura di alici (Rocket, Lettuce, Oranges, Fennel, cherry Tomatoes, Anchovies in oil, flakes of typical Sicilian cheese Seasoned with Orange dressing and Anchovy sauce)

Lattuga, radicchio, rucola, pomodorini, gamberetti, avocado, scaglie di parmigiano Condita con dressing allo yogurt (Lettuce, Radicchio, Rocket, cherry Tomatoes, Prawns, Avocado, Parmesan flakes Seasoned with Yogurt dressing)

Lattuga, radicchio, finocchi, pomodorini, carote julienne, cipolla, pollo saltato Condita con dressing al parmigiano e pomodori secchi (Lettuce, Radicchio, Fennel, cherry Tomatoes, Carrots julienne, Onion, sautéed Chicken Seasoned with Parmesan dressing and dried Tomatoes)

Pomodoro, Cipolla, Basilico, Origano, Ricotta Salata, Olive Nere (Tomato, Onion, Basil, Oregano, Salted Ricotta, Black Olives)

(French fries)

Rondelle di patate fresche saltate al rosmarino (Fresh potato slices sautéed with rosemary)

(Mix of sautéed vegetables, sweet and sour, typical Sicilian recipe)

Rucola, Lattuga, Radicchio, Pomodori, Finocchi e Carote (Rucola, Lettuce, Radicchio, Tomatoes, Fennel and Carrots)

Pomodoro, Cipolla, Basilico, Origano (Tomato, Onion, Basil, Oregano)

(Mixed grilled vegetables)

(Homemade Dessert )

(With real sheep's ricotta, a typical product of Sicilian pastry)

(Typical dessert of the Sicilian tradition)

(Homemade Dessert )

Succo di limone, zucchero, uova, cioccolato bianco, burro cacao, panna

Mascarpone, tuorlo d’uovo, panna, zucchero, kataifi, burro, cioccolato fondente, latte, cioccolato bianco, pasta pistacchio, olio di semi, granella di pistacchio

Succo di limone, zucchero, uova, cioccolato bianco, burro cacao, panna

Panna, Uova Fresche Pastorizzate, Cannella, Vaniglia Bourbon, Zucchero.

Vari Gusti per rinfrescare tutti coloro che vogliono finire il pasto in maniera classica ma sempre azzeccata.

Pomodoro fresco, cipolla, olio, origano, basilico (Fresh tomato, onion, oil, oregano, basil)

Pomodoro, mozzarella, basilico, origano, olio d'oliva (Tornato, mozzarella, basil, oregano, olive oil)

Pomodoro, mozzarella, funghi, olive, prosciutto cotto, uovo, piselli (Cooked ham, mozzarella, mushrooms, egg, peas, black olives)

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, olive, funghi (Tomato, mozzarella, mushrooms, cooked ham, olives, artichokes)

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta salata, basilico (Tomato, mozzarella, fried aubergines, salted ricotta, basil)

Datterino, mozzarella di bufala, scaglie di parmigiano, basilico (Datterino tomatoes, buffalo mozzarella, parmesan flakes, basil)

Mozzarella, datterino, speck, pesto di pistacchio e granella di pistacchio (Mozzarella, datterino tomatoes, speck, pistachio pesto and chopped pistachios)

Pomodoro fresco, mozzarella, rucola, bresaola e scaglie di grana (Fresh tomato, mozzarella, rocket, bresaola, parmesan flakes)

Mozzarella, pesto di pistacchio, burrata, mortadella, granella di pistacchio (Mozzarella, pistachio pesto, burrata, mortadella, chopped pistachios)

Datterino, cipolla caramellata, funghi, scaglie di mandorle, zucchine (Datterino tomatoes, caramelized onion, flaked almonds, courgettes, mushrooms)

Pomodoro, gamberetti, calamari, cozze, vongole (Tomato sauce, squid shrimp, mussels, clams)

Salsa di Pomodoro San Marzano, Mozzarella fiordilatte, Funghi porcini, Salsiccia al ceppo, olio e origano (San Marzano Tomato sauce, Mozzarella fiordilatte, Porcini Mushrooms, Sausage, Olive Oil and Oregano)

Salsa di Pomodoro San Marzano, Mozzarella fiordilatte, Prosciutto cotto, Uovo, Melanzane, scaglie di Parmigiano, Olio e Origano (San Marzano Tomato sauce, Mozzarella fiordilatte, cooked Ham, Egg, Aubergine, Parmesan shavings, Oil and Oregano)

Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla (Mozzarella, tornato sauce, tuna, onion)

Salsa di pomodoro, mozzarella, cipolla, olive nere, peperoni, salame piccante (Mozzarella, tornato sauce, onion, black olives, peppers, spicy salami)

Mozzarella, pecorino, olive nere, cipollotto, patate al rosmarino, salsiccia (Mozzarella, pecorino cheese, black olives, spring onion, rosemary potatoes, sausage)

Mozzarella di bufala, gorgonzola, primo sale, scaglie di grana (Buffalo mozzarella, gorgonzola, pecorino cheese, parmesan flakes)

Pomodoro Datterino Giallo e Rosso, Mozzarella fiordilatte, Gamberetti, crema di Burrata e Basilico (Yellow and Red Datterino Tomatoes, Mozzarella fiordilatte, Shrimp, Burrata cream and Basil)

Pomodorino Confit, Mozzarella fiordilatte, Cipolla caramellata, Rucola, Salmone, scaglie di Grana (Confit cherry Tomato, Mozzarella fiordilatte, caramelised Onion, Rocket, Salmon, Parmesan flakes)

Pomodoro Datterino Giallo, crema di Melanzane, Mozzarella fiordilatte, Salsiccia, Piacentino Ennese (Yellow Datterino Tomatoes, cream of Aubergine, Mozzarella fiordilatte, Sausage, Piacentino Ennese cheese)

Mozzarella di Bufala, crema di Funghi Porcini, Speck, scaglie di Grana (Buffalo Mozzarella, Porcini Mushroom cream, Speck, Parmesan flakes)

Pomodoro ciliegino, Mozzarella di bufala, Rucola, Prosciutto crudo, scaglie di Parmigiano (Cherry tomatoes, buffalo mozzarella, rocket, prosciutto, Parmesan shavings)